Ingrédients : ESCARGOT de Bourgogne, beurre (LAIT), persil, AMANDE en poudre, ail, échalotte, sel, muscade, poivre
Allergènes : Lait, Fruits à coque, Mollusque
Escargots de Bourgogne (x12)
La Douzaine d’escargots de Bourgogne cuisinés maison au beurre maître d’hôtel.
On compte en général 6 à 12 escargots par personne
Sortez les escargots du réfrigérateur une heure avant de les réchauffer. Les escargots étant déjà cuits, il suffit de les réchauffer pendant 10 à 20 minutes (selon leur grosseur) dans un four très doux réglé à 110°C maximum (thermostat 2 à 3). Servez-les dès que le beurre commence juste à frémir.
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