“Dégustez nos plats à base de poisson de la carte automne-hiver chez Brison Traiteur à Nantes : une expérience culinaire digne d’un restaurant, directement chez vous.”
Photo suggestion de présentation.
Le plat est dressé en torus pack :
Filet de bar sauce curcuma
Carte traiteur automne-hiver
Valable du 21.10.24 au 14.04.25
Filet de bar poêlé au beurre de curcuma et coriandre, mousseline de choux fleur au beurre noisette, pickles d’oignons et choux fleur, sauce curcuma.
Votre commande :
Pour vous garantir la fraîcheur de nos produits et mieux gérer nos approvisionnements, nous fabriquons les recettes à la commande et pour un minimum de 4 parts.
Ingrédients : Mousseline de choux fleur (choux fleur, beurre (LAIT), sel, poivre), filet de BAR, sauce crème de curcuma (fumet de poisson (POISSON, LAIT), crème (LAIT), carotte, fenouil, vin blanc (SULFITES), beurre (LAIT), jus de citron, huile d'olive, coriandre, pulpe d'ail (SULFITES), curcuma, sel, poivre), pickles de choux (chou, vinaigre d'alcool (SULFITES), sucre), chou romanesco, pickles d'oignons rouges (oignon rouge, vinaigre d'alcool (SULFITES), sucre), huile d'olive, curcuma, coriandre, sel, poivre
Allergènes : Lait, Poisson, Sulfites
❄️ A conserver au frais 0-4°C. A consommer dans les 48h après livraison/retrait.
Votre plat est prêt à servir, il ne vous reste plus qu’à le réchauffer et le disposer dans une assiette (chaude de préférence) !
Suivez le guide :
1- Préchauffer votre four à 110° C * sur le mode chaleur tournante (pour four électrique uniquement)
2- Retirer l’emballage de présentation en carton de la barquette
3- Disposer vos barquettes sur la grille et réchauffer 20 mn
4- Servez sur une assiette (chaude) selon la vidéo de présentation
Pensez à préchauffer vos assiettes de présentation pour une dégustation optimale.
*Attention : ne pas dépasser cette température (risque de dégrader la barquette torus pack).