La cuvée Pour l’Histoire est issue de vignes de 45 ans d’une sélection parcellaire des meilleurs terroirs du domaine.
La cuvée a été élaborée à la suite d’une dégustation à l’aveugle, réalisée par la famille Menard-Gaborit. Ses 10 mois d’élevage sur lie lui apportent richesse, complexité et structure tout en gardant une belle minéralité.
Degré d’alcool 12% vol.
Température de dégustation : 9-11°C.